Nui xào bò trứng chiên là một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng đặc biệt là cho các bé.

Nguyên liệu:

Vỏ bánh

50 gram thịt bò

2 quả trứng gà

1 củ cà rốt

200 gram đậu que

½ củ hành tây, 600 gram nui, ½ thìa café muối, ½ thìa café nước mắm, 2 thìa café dầu chiên.

Thực hiện:

• 1 - Thịt bò rửa thật sạch, băm nhuyễn, ướp với nước mắm, để thấm Hành tây rửa thật sạch, băm nhuyễn, ướp chung với bò. - Cà rốt, đậu que rửa thật sạch, xắt hạt lựu, chần qua nước sôi

• 2 - Nui rửa thật sạch, luộc chín mềm, để ráo Bắc chảo nóng, cho 1 thìa café dầu chiên vào xào bò vừa chín tới thì cho cà rốt, đậu que vào xào chung. - Sau đó, cho nui vào xào, nêm lại cho vừa ăn, cho phần dầu còn lại vào để nui bóng mềm.

• 3

  - Trộn tất cả cho đều rồi trút ra đĩa.

  - Trứng đánh tan, nêm vào một ít nước mắm, chiên mỏng, xắt hình tam giác, trang trí xung quanh, dùng nóng với nui.

 

 Chúc các bạn thành công!

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)